Damaskoksen keittiöveitsi HO-21774-Big Chef
Korkealaatuisesti valmistettu keittiöveitsi uskomattomaan hintaan! Materiaalin rakenteessa vuorottelee useita eri teräslajeja kerroksittain. Nämä kerrokset on yhdistetty sepänhitsausmenetelmällä yhdeksi kokonaisuudeksi (tässä veitsessä on 67 kerrosta). Käytössä huomioithan, että veitsi on erittäin terävä ja tarkoitettu elintarvikkeiden leikkaamiseen (ei pakasteille eikä sopiva pilkkomiseen). Suosittelemme pesemään, kuivaamaan ja laittamaan veitsen paikoilleen heti käytön jälkeen. Tämän sarjan veitsien etuina ovat poikkeuksellinen terävyys ja kovuus (HRC60±2).
Damaskusteräs valmistetaan toistuvalla takomisella, taittamisella ja uudella takomisella useista erilaisista ominaisuuksista koostuvista teräsnauhoista, jolloin syntyy tunnusomainen kuvio, joka voi koostua kymmenistä jopa sadoista kerroksista. Damaskusteräs on erilaisten ominaisuuksien materiaalien yhdistelmän ansiosta pitkäkestoisesti terävä ja kestävä.
Teräksen ytimen muodostaa yksi parhaiten arvostetuista teräksistä, VG-10. Erittäin kulutusta kestävä ruostumaton teräs.
V Gold 10 -teräs tunnetaan yleisesti nimellä VG-10 tai joskus V‑Kin‑10 (kin on japaniksi lyhenne sanasta "kulta"). VG-10 on ainutlaatuinen terässeos, jossa on korkea hiilipitoisuus sekä kromia, vanadiumia, molybdeeniä ja kobolttia. Teräs on erityisesti suunniteltu korkealaatuisille veitsille, joita käytetään sekä keittiössä että ulkona. VG-10:stä käytetään usein termiä "superteräs", koska se on suunniteltu säilyttämään terävyytensä ja kestävyyden ilman haurastumista. Yleisimmin käytetty damaskus-veitsien valmistuksessa. Kun tämä teräs toimii ytimenä ja sitä kerrostetaan toisenlaisen teräksen kanssa, saavutetaan parhaat veitsen ominaisuudet: yhdistelmä tekee teristä samalla vahvat, kovat, riittävän joustavat ja korroosionkestävät.
ÄLÄ LAITA VEITSIÄ ASTIANPESUKONEESEEN!!!
Tekniset tiedot:
- Terän materiaali: VG-10-teräs
- Kahvan materiaali: G10-puu
- Kovuus: HRC60±2
- Väri: hopea, ruskeansininen kahva
- Erittäin mukava kädessä.
- Ei tarkoitettu pakasteiden käsittelyyn
- Pakkaus: 1 kpl veitsi
Veitsen koot:
- Veitsi Big Chef-37,6cm, terä 24,3cm