Damaskiteräinen keittiöveitsi SA-20230-Kiritsuke
Laadukkaasti viimeistelty keittiöveitsi uskomattomaan hintaan! Materiaalin rakenteessa vuorottelee useita eri terästasoja. Nämä kerrokset on yhdistetty seppähitsausmenetelmällä yhdeksi kokonaisuudeksi (tässä veitsessä 67 kerrosta). Käytössä ota huomioon, että veitsi on erittäin terävä ja on tarkoitettu elintarvikkeiden leikkaamiseen (ei pakasteille eikä sovellu hakkaukseen). Suosittelemme pesemään, kuivaamaan ja laittamaan veitsen paikoilleen heti käytön jälkeen. Tämän sarjan veitsien etuna on poikkeuksellinen terävyys ja kovuus (HRC58±2).
Damaskiteräs valmistetaan toistuvalla takomisella, taittamisella ja uudella takomisella useista eri ominaisuuksilla varustetuista teräsnauhoista, jolloin syntyy tunnusomainen kuvio, joka voi koostua kymmenistä tai jopa sadoista kerroksista. Damaskiteräs on erilaisten materiaalien yhdistelmän ansiosta pitkään terävä ja kestävä.
Teräksen ytimen muodostaa yksi parhaiten arvostetuista teräksistä, VG-10. Erittäin kulutusta kestävä ruostumaton teräs.
V Gold 10 -terästä tunnetaan yleisesti nimellä VG-10 tai joskus V-Kin-10 (kin on japanin kielen lyhenne sanasta "kulta"). VG-10 on ainutlaatuinen terässeos, jossa on korkea hiilipitoisuus sekä kromia, vanadiumia, molybdeenia ja kobolttia. Teräs on erityisesti suunniteltu korkealaatuisille veitsille, joita käytetään sekä keittiössä että ulkona. VG-10ia kutsutaan usein "superteräkseksi", koska se on suunniteltu säilyttämään terävyytensä ja kestävän ilman, että se muuttuu hauraaksi. Sitä käytetään useimmiten damaskus-veitsien valmistukseen. Kun tätä terästä käytetään ytimenä ja sitä kerrostetaan toisen teräslajin kanssa, saavutetaan parhaat veitsen ominaisuudet: yhdistelmä tekee veitsistä samanaikaisesti lujia, kovia, riittävän joustavia ja korroosionkestäviä.
ÄLKÄÄ LAITTIKO VEITSIÄ ASTIANPESUKONEESEEN!!!
Tekniset tiedot:
- Terän materiaali : VG-10 -teräs
- Kahvan materiaali: G10-puu
- Kovuus: HRC58±2
- Väri: hopea, sinisellä kahvalla
- Erittäin mukava kädessä.
- Ei sovellu pakasteille
- Pakkaus: 1 kpl Kiritsuke
Veitsen koko:
- Kiritsuke-veitsi: 32 cm, terä 19 cm