Damaskoksen keittiöveitsi AO-20193-Santoku
Hyvin viimeistelty keittiöveitsi uskomattomaan hintaan! Materiaalin rakenteessa vuorottelee useita eri teräslaatujen kerroksia. Nämä kerrokset on yhdistetty sepänhitsausmenetelmällä yhdeksi kokonaisuudeksi (tässä veitsessä on 67 kerrosta). Käytössä huomioithan, että veitsi on erittäin terävä ja tarkoitettu elintarvikkeiden leikkaamiseen (ei pakastettuihin eikä pilkkomiseen). Suosittelemme pesemään, kuivaamaan ja laittamaan veitsen paikoilleen heti käytön jälkeen. Tämän sarjan veitset erottuvat poikkeuksellisella terävyydellään ja kovuudellaan (HRC60±2).
Damaskusteräs valmistetaan toistuvalla takomisella, taittamisella ja uudella takomisella useista eri ominaisuuksilla varustetuista teräsnauhoista; näin syntyy tunnusomainen kuvio, jossa voi olla kymmeniä tai jopa satoja kerroksia. Damaskusteräs on eri ominaisuuksien materiaalien yhdistelmän ansiosta pitkäkestoisesti terävä ja kestävä.
Teräksen ytimen muodostaa yksi parhaiten arvostetuista teräksistä, VG-10. Erittäin kulutuksenkestävä ruostumaton teräs.
V Gold 10 -teräs tunnetaan yleisesti nimellä VG-10 tai joskus V-Kin-10 (kin on japaniksi lyhennys sanasta "kulta"). VG-10 on ainutlaatuinen terässeos, jolla on korkea hiilipitoisuus sekä kromin, vanadiinin, molybdeenin ja koboltin sisältö. Teräs on erityisesti suunniteltu korkealaatuisille veitsille, joita käytetään sekä keittiössä että maastossa. VG-10:stä käytetään usein nimitystä "superteräs", koska se on suunniteltu säilyttämään terävyytensä ja kestävyytensä ilman haurastumista. Useimmiten sitä käytetään damaskusveitsien valmistukseen. Kun tämä teräs toimii ytimenä ja sitä kerrostetaan toisen teräslaadun kanssa, saavutetaan parhaat veitsen ominaisuudet: yhdistelmä tekee teristä lujia, kovia, riittävän joustavia ja samalla korroosionkestäviä.
ÄLÄ LAITA VEITSIÄ ASTIANPESUKONEESEEN!!!
Tekniset tiedot:
- Terän materiaali: VG-10-teräs
- Kahvan materiaali: puu, värillinen hartsi
- Kovuus: HRC60±2
- Väri: hopea, ruskeansininen kahva
- Erittäin mukava kädessä.
- Älä käytä pakastettuihin elintarvikkeisiin
- Pakkaus: 1 kpl Santoku
Veitsien koot:
- Santoku-veitsi 30,5cm, terä 17cm