Damaskisten keittiöveitsien setti AK-20182-8 kpl/Sininen
Korkealaatuisesti valmistetut keittiöveitset loistavaan hintaan! Materiaalin rakenteessa vuorottelee useita kerroksia erilaisia teräksiä. Nämä kerrokset on yhdistetty seppähitsausmenetelmällä yhdeksi kokonaisuudeksi (tässä veitsessä on 67 kerrosta). Käytössä huomioi, että veitsi on erittäin terävä ja tarkoitettu elintarvikkeiden leikkaamiseen (ei pakastetuille elintarvikkeille eikä hakkaamiseen). Suosittelemme pesemään, kuivaamaan ja laittamaan veitsen paikoilleen heti käytön jälkeen. Tämän sarjan veitsien etuna on poikkeuksellinen terävyys ja kovuus (HRC60±2).
Damaskiteräs valmistetaan toistuvalla takomisella, kerrostamisella ja uudelleen takomisella useista eri ominaisuuksilla varustetuista teräsnauhoista; näin syntyy tunnusomainen kuvio, joka voi koostua kymmenistä jopa sadoista kerroksista. Damaskiteräs on erilaisten ominaisuuksien omaavien materiaalien yhdistymisen ansiosta pitkään terävä ja kestävä.
Teräksen ytimen muodostaa yksi parhaiten arvostetuista VG-10 -teräksistä. Erittäin kulutusta kestävä ruostumaton teräs.
V Gold 10 tunnetaan yleisesti nimellä VG-10 tai joskus V-Kin-10 (kin on japanin kielen lyhenne sanasta 'kulta'). VG-10 on ainutlaatuinen teräksenseos, jolla on korkea hiilipitoisuus sekä kromia, vanadiumia, molybdeenia ja kobolttia. Teräs on suunniteltu erityisesti korkealaatuisia veitsiä varten, joita käytetään niin keittiössä kuin ulkona. VG-10:stä käytetään usein termiä 'superteräs', koska se on suunniteltu säilyttämään terävyytensä ja kestävyytensä ilman haurastumista. Useimmiten käytetty damaskiveitsien valmistuksessa. Kun terästä käytetään ytimenä ja se kerrostetaan toisen terästyypin kanssa, saavutetaan parhaat ominaisuudet: yhdistelmästä syntyy yhtä aikaa lujia, kovia, riittävän joustavia ja korroosiota kestäviä teriä.
ÄLÄ LAITA VEITSIÄ ASTIANPESUKONEESEEN!!!
Tekniset tiedot:
- Terän materiaali: VG-10 -teräs
- Kahvan materiaali: puu
- Kovuus: HRC60±2
- Väri: hopea, sinimusta kahva
- Erittäin mukava kädessä.
- Ei sovellu pakastetuille elintarvikkeille
- SETTI: 8 kpl
Veitsien koot:
- Leipäveitsi Bread - 34cm, terä 19,5cm
- Kokkiveitsi Chef - 32,5cm, terä 20cm
- Siivutusveitsi Slicing - 32,5cm, terä 20,5cm
- Pieni Santoku-veitsi Small Santoku - 22,5cm, terä 12cm
- Luunpoistoveitsi Boning - 24,5cm, terä 14,5cm
- Monitoimiveitsi Utility - 22,5cm, terä 12cm
- Kuorimaveitsi Paring - 17,5cm, terä 7cm
- Pihviveitsi Steak - 24cm, terä 13,5cm